在美國(guó)大本營(yíng) 麥當(dāng)勞要靠促銷(xiāo)飲料吸引顧客了
執(zhí)牛耳網(wǎng)編輯Aira 發(fā)表于 2017-02-27 09:15
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快餐行業(yè)整體低迷，全日早餐政策也沒(méi)能拯救麥當(dāng)勞的頹勢(shì)?，F(xiàn)在，它開(kāi)始寄希望于通過(guò)飲料打折來(lái)增加客流、提升業(yè)績(jī)了。
這家全球最大的快餐公司宣布，從今年4月起，所有美國(guó)麥當(dāng)勞餐廳銷(xiāo)售的汽水都只賣(mài)1美元，不論尺寸大?。辉邴溈Х蠕N(xiāo)售的部分飲料也會(huì)做2美元的限時(shí)促銷(xiāo)，比如冰咖啡、奶昔和沙冰。芝加哥的麥當(dāng)勞門(mén)店里，小杯麥咖啡冰沙的售價(jià)在2.69美元至3.09美元。
美國(guó)麥當(dāng)勞市場(chǎng)部副總裁亞當(dāng)·薩爾加多（Adam Salgado）表示，這項(xiàng)促銷(xiāo)計(jì)劃的目的，是讓顧客看到“明顯的變化”，并“為客戶提供更多的選擇”。
麥當(dāng)勞是價(jià)值2280億美元的美國(guó)快餐行業(yè)的領(lǐng)頭羊，然而這個(gè)產(chǎn)業(yè)正面臨增長(zhǎng)放緩的困境。食品雜貨價(jià)格走低，促使越來(lái)越多的美國(guó)人選擇在家吃飯，餐飲行業(yè)也變得愈發(fā)不景氣。去年美國(guó)快餐行業(yè)的收入增加了2.4%，預(yù)計(jì)今年的收入增長(zhǎng)將放緩至1.5%。
自Steve Easterbrook掌舵的近兩年來(lái)，麥當(dāng)勞一只在不斷改進(jìn)其菜單和銷(xiāo)售策略。隨著全日早餐的推廣，麥當(dāng)勞越來(lái)越依賴于全國(guó)各地的折扣和促銷(xiāo)活動(dòng)。去年，對(duì)兩樣食物2美元套餐和兩樣食物5美元套餐的營(yíng)銷(xiāo)，幫麥當(dāng)勞挽回了一些客流。但依然不如早前的1美元菜單“Dollar Menu”受歡迎。這也促使麥當(dāng)勞將目光轉(zhuǎn)向利潤(rùn)相對(duì)較高的飲料業(yè)務(wù)。
金融服務(wù)公司Edward D.Jones & Co.的分析師Jack Russo說(shuō)：“需求依然疲弱，需要繼續(xù)宣傳推廣，人們才會(huì)不斷購(gòu)買(mǎi)快餐?！?/span>
此次提供折扣飲料的計(jì)劃得到了特許經(jīng)營(yíng)商們的支持。按照美國(guó)證券公司BTIG分析師Peter Saleh的說(shuō)法，比起食品，飲料的毛利率高很多，后者的毛利率能達(dá)到90%，食品的通常是65%到70%。這是特許經(jīng)銷(xiāo)商愿意承受飲料促銷(xiāo)的原因。
麥當(dāng)勞的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也在向精明的消費(fèi)者們示好。Wendy's（美國(guó)第三大的快餐連鎖集團(tuán)）繼續(xù)提供4換4套餐（four-for-$4），套餐只需4美元，包含一個(gè)漢堡、炸雞塊、薯?xiàng)l和一杯飲料。星巴克和唐恩都樂(lè)也都有一些回饋政策，希望用免費(fèi)和打折的飲料及食物留住消費(fèi)者。
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