健康飲食潮流下,蔬菜速凍餃子銷量大漲
執(zhí)牛耳網(wǎng)編輯Aira 發(fā)表于 2017-06-22 11:47
閱讀數(shù): 2100
中國消費(fèi)者突然對素餃子產(chǎn)生了興趣。市場調(diào)研公司尼爾森的數(shù)據(jù)顯示,去年純蔬菜速凍餃子的銷量增長了 30%,而同期速凍餃子品類的銷量增長只有 7%。
而餃子制造商們將此歸結(jié)于消費(fèi)者健康意識的增加。思念食品接受路透社采訪時表示:“對蔬菜產(chǎn)品的需求不斷上升,這給了我們很大的增長空間”,而灣仔碼頭的母公司通用磨坊的營銷經(jīng)理 Ellis Wang 也強(qiáng)調(diào)了健康趨勢:“內(nèi)地消費(fèi)者喜歡一兩周多嘗一次健康食物,這是很重要的趨勢,尤其是那些 20-35 歲之間的消費(fèi)者?!薄 ?/p>
市面上的蔬菜速凍餃子
這幾年,中國消費(fèi)者對蔬菜或者素食的興趣的確比以前要高,很多人認(rèn)為這是一種更健康的飲食方式。市場調(diào)研公司英敏特的報告顯示,20-49 歲的中國人中,35% 的人認(rèn)為素食會令其飲食更健康。不僅如此,中國消費(fèi)者里有四分之一的人希望見到更多素食快餐。
對很多食品制造商來說這成了一個新的增長點(diǎn),他們能在快餐、果汁這些食物里多加入蔬果來強(qiáng)調(diào)自己產(chǎn)品的益處,比如,有 45% 的中國消費(fèi)者覺得含植物蛋白或者蔬菜的果汁比純果汁要健康。
不過,對肉類供應(yīng)商來說這就不是什么好事了。
一直以來,中國都是肉類消費(fèi)大國。按照美國農(nóng)業(yè)部的估計,中國消費(fèi)者今年所食用的豬肉、牛肉和雞肉加起來會是美國消費(fèi)者的兩倍。不過,國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示,2015 年開始,中國肉類消費(fèi)有所下降。去年,國內(nèi)肉類產(chǎn)量同比下降了 1%,而占比最高的豬肉產(chǎn)量同比減少了 3.4%?! ?/p>
這或許只是個開始,根據(jù)咨詢公司 Euromonitor 的估算,中國豬肉銷量從 2014 年的 4249 萬噸減少至去年的 4085 萬噸,而且今年還會繼續(xù)下跌。
0條評論