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商業(yè)的魅力之處在于不確定性和無限可能性。在2023年，“走出谷底”成為共同的底色，但企業(yè)的悲喜并不相通。

在這一年，有些企業(yè)在技術(shù)和資本的推動下，突破“凍土”成為獨角獸。有些企業(yè)或因外部因素，或因資金、產(chǎn)品、運營等問題消失在創(chuàng)業(yè)大潮中。

對于新晉獨角獸的企業(yè)來說，相當(dāng)于獲得了一枚創(chuàng)業(yè)晉級路上的勛章。要想繼續(xù)馳騁，仍需敬畏商業(yè)本質(zhì)，持續(xù)不斷地創(chuàng)造價值。對于“消失”的企業(yè)來說，這是一次來自外部環(huán)境和商業(yè)規(guī)律的洗禮。

創(chuàng)業(yè)家精神是創(chuàng)新和社會進(jìn)步的源泉，是當(dāng)今社會不可或缺的一種力量。在波詭云譎的商業(yè)世界，每位創(chuàng)業(yè)者都是逐夢人，都是戰(zhàn)士。通過執(zhí)牛耳年度觀察致敬變化的2023，和在創(chuàng)業(yè)征程中所有奮力奔跑的身影。

一、中糧福臨門估值近千億,新能源、半導(dǎo)體為火熱賽道

在經(jīng)濟前景的不確定性增加、流動性收緊，以及中后期風(fēng)險投資放緩等多重因素下，2023年中國新晉獨角獸數(shù)量創(chuàng)下歷史新低。據(jù)執(zhí)牛耳旗下營銷商業(yè)研究院統(tǒng)計，2023年新晉獨角獸43家，和2022年的74家相比，數(shù)量大幅下滑。

從所屬行業(yè)看，在今年新晉獨角獸中，先進(jìn)制造企業(yè)有27家，占比62%。其中新能源、半導(dǎo)體企業(yè)各為7家，占比32%。企業(yè)服務(wù)和醫(yī)療健康各5家。汽車交通3家。電商零售、本地生活各1家，金融、農(nóng)業(yè)各1家。

值得注意的是，據(jù)SVTR AI數(shù)據(jù)庫及PitchBook數(shù)據(jù)，2023北美新增獨角獸為44家，其中有18家為人工智能、大數(shù)據(jù)相關(guān)。在2023中國新增的43家獨角獸中，零一萬物、百川智能、Minimax名之夢、智譜AI、長揚科技等企業(yè)扛起AI大旗。在這些企業(yè)的背后，有近百家機構(gòu)的資本助力。

從地區(qū)上看，北京仍是獨角獸盛產(chǎn)地，產(chǎn)出9家。江蘇和上海各6家。從融資輪次上，戰(zhàn)略投資12家，A輪6家，B、C、D各5家。

從估值分布來看，有2家企業(yè)估值突破200億大關(guān)。16家企業(yè)估值在100億～200億之間。25家估值在65億～100億之間。

中糧福臨門是今年新晉獨角獸中估值最高的企業(yè)。今年2月，中糧福臨門引入戰(zhàn)投，募集資金約210億元。投資方有社?；饡?、中遠(yuǎn)海控、中國誠通國調(diào)基金、中國人壽資管、中國政企基金、中投公司、厚樸投資、淡馬錫、亞賦資本等。此次融資完成后，中糧福臨門估值達(dá)到946.64億元。

同樣是今年年初，吉利旗下的路特斯科技有限公司和特殊目的收購公司 L Catterton Asia Acquisition Corp達(dá)成最終并購協(xié)議。交易完成后公司估值約為54億美元（約422.5億元）。

二、消費沉寂,零食很忙、茶百道很燃

在2023新晉獨角獸中，茶百道和零食很忙均隸屬于大消費領(lǐng)域。

茶百道成立于2008年，總部位于四川。在2016年和2018年，茶百道相繼開放了成都地區(qū)加盟和全國加盟，客單價在16元-18元左右，主打一到四線城市的醫(yī)院、街邊、交通樞紐等店型。如今，全國門店數(shù)量在7000家左右。

2023年6月，茶百道完成10億元的融資，蘭馨亞洲、正心谷資本、番茄資本、中金資本、草根知本等為投資方。此輪融資后茶百道估值接近180億元。

在茶百道躋身獨角獸的背后，有以下因素值得關(guān)注：

·新茶飲賽道+強造血能力。

茶飲市場規(guī)模大，消費頻次高，毛利率在60%左右。這些為投資人青睞的要素。據(jù)官方披露，在近三年來茶百道的凈利潤率均高于 20%。這一數(shù)據(jù)在茶飲賽道是企業(yè)具有強造血能力的表現(xiàn)。

·品類優(yōu)化+平臺創(chuàng)新運營。

茶百道在品類上做減法，削減產(chǎn)品數(shù)量，聚焦核心品類，主推楊枝甘露、豆乳玉麒麟等明星產(chǎn)品。同時，進(jìn)行?熱點X節(jié)點的抖音等平臺創(chuàng)新玩法助力品牌轉(zhuǎn)化。比如，茶百道依托抖音生活服務(wù)「心動觀賽季」，進(jìn)行二次元直播等。

零食很忙成立于2019年，首家加盟門店落成于長沙。據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，2023年10月11日，全國門店數(shù)量突破4000家。今年門店銷售額預(yù)計超百億。

至今零食很忙共完成四輪融資。2021年，完成來自紅杉中國、高榕資本、啟承資本、明越資本的2.4億元A輪融資；2023年2月，獲得五源資本的B輪投資。同年11月，和趙一鳴零食完成合并。12月18日，獲得來自好想你和鹽津鋪子的10.5億元投資。企業(yè)最新估值為175.6億元。

·賽道空間廣闊+洞察消費者能力。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，零食行業(yè)在2024年的總產(chǎn)值規(guī)模有望突破4萬億元。零食很忙定位為“人民的零食品牌”，價格通常比超市售價便宜20%-30%。紅杉資本投資人評價零食很忙，“具備洞察消費者能力，最大程度解決了零食消費的深度需求。”

·規(guī)?；瘋}儲優(yōu)勢+數(shù)字化管理體系。

零食很忙獨創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)化門店管理體系，并將倉儲規(guī)?；?，目前投入使用的有懷化倉、長沙總倉、南昌分倉、衡陽分倉、荊門分倉等倉儲、配送中心。同時零食很忙利用數(shù)字化信息平臺對全鏈路進(jìn)行檢測，提高效率。

在高榕資本看來，除了具備品牌價值，零食很忙更重要的是“打造了一整套零食消費的基礎(chǔ)設(shè)施”。

三、單店營收百萬,融資百億的它們還是倒下了

有獨角獸嶄露頭角，也有大批的企業(yè)消失在2023年。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，僅今年上半年餐飲店閉店數(shù)量超過300萬家，奶茶和快餐賽道均閉店10萬家左右。

在這些閉店的餐飲企業(yè)中，既有紅極一時的虎頭局、墨茉點心局、賢合莊等網(wǎng)紅品牌，也有許留山、福臨門、克莉絲汀等經(jīng)營多年的老字號。

虎頭局，成立于2020年，定位于新中式點心潮牌，主打麻薯、奶油泡芙、蛋撻等產(chǎn)品，帶有濃厚“國潮”風(fēng)。成立后虎頭局完成了3輪融資，估值20億。最高峰時虎頭局開了80多家門店，創(chuàng)下127萬元的單店月營收記錄。

但自2022年，虎頭局相繼爆出裁員千人、拖欠工資、拖欠供應(yīng)商貨款等負(fù)面消息，最終這家網(wǎng)紅糕點隕落在2023。

有行業(yè)人士分析，隨著新消費的瘋狂內(nèi)卷，點心烘焙成為紅海?；㈩^局產(chǎn)品差異化不突出。同時，重資產(chǎn)的門店拓展引發(fā)資金鏈風(fēng)險，危機后關(guān)店收縮轉(zhuǎn)向加盟制的動作又使它失去員工、供應(yīng)商的支持。

同樣引發(fā)矚目的還有每日優(yōu)鮮的落幕。每日優(yōu)鮮成立于2014年，前置倉模式，主打“超4300款極速達(dá)商品、平均39分鐘達(dá)，滿足消費者對即時、優(yōu)質(zhì)的生鮮及快消產(chǎn)品的消費需求”。自成立以來，融資超百億。2021年6月，每日優(yōu)鮮登陸納斯達(dá)克，成為“社區(qū)零售數(shù)字化第一股”，市值達(dá)到32億美元。

然而據(jù)年報數(shù)據(jù)，每日優(yōu)鮮在2020年-2022年的凈虧損分別為16.49億元、38.5億元、15.23億元。2022年，每日優(yōu)鮮傳出戰(zhàn)略調(diào)整、優(yōu)化員工等消息。2023年11月，從納斯達(dá)克退市。

除了中概股一路下行的因素外，每日優(yōu)鮮的前置倉模式是否行得通值得行業(yè)深思。這一模式一面是生鮮速達(dá)，一面是居高不下的損耗率和難以提高的客單價。當(dāng)企業(yè)造血能力存疑，資金鏈斷裂便不再是偶然。

此外，爆出加盟商巨額虧損的明星川渝火鍋品牌“賢合莊”，屹立香港70多年但內(nèi)斗頻發(fā)的福臨門，“烘焙第一股”克莉絲汀等等都消失在2023年。

營銷商業(yè)研究院認(rèn)為，企業(yè)的“死亡”原因?qū)τ谡麄€行業(yè)有著警醒價值。

據(jù)營銷商業(yè)研究院統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，在生鮮食品領(lǐng)域，資金問題、行業(yè)競爭、商業(yè)模式為引發(fā)企業(yè)“死亡”的前三大因素，占比分別為45%，23%，20%。在美食外賣領(lǐng)域，政策監(jiān)管、行業(yè)競爭等外部因素占比近60%，資金問題、產(chǎn)品及市場定位占比分別為30%和15%。

四、執(zhí)牛耳者說

在近日的蔚來2023媒體溝通會上，蔚來將2023的關(guān)鍵詞定為“向上”。蔚來創(chuàng)始人、董事長兼CEO李斌對此詮釋：向上意味著谷底已經(jīng)過去，只要邁開腿就是上坡路。

在執(zhí)牛耳看來，“向上”可以是年終總結(jié)，也可以是未來期許。對于同樣充滿不確定性和無限可能性的2024年，我們希望“向上”既是態(tài)度，也是一場毅然決然的行動。

無論是成為熠熠生輝的獨角獸，還是在商業(yè)世界中碰得頭破血流，每一次在技術(shù)創(chuàng)新和商業(yè)模式創(chuàng)新上的探索，每一次與挑戰(zhàn)對弈的閃展騰挪，都是企業(yè)“向上”力量的展現(xiàn)。

請相信，“向上”的前方，就是希望！